也许这是实验的精神?还是方便因素?也许美国消费者的形象，可以自由地让别人做饭，这是什么?无论是什么，美国品牌都构成了可供贸易的前十大餐厅库存的全部清单。快餐尤其是受欢迎的目的地和库存类别。

令人难以置信的是，尽管餐饮业竞争异常激烈，但这些庞大的餐饮业库存却已变得庞大。显然，消费者喜欢各种食品，而且开一家食品制备企业(谁喜欢食品卡车?)不再特别困难。但是，餐馆业务也是低利润率的标志，新进入者的失败率很高。根据佩里集团(Perry Group)的研究，所有餐厅中的一半以上在第一年就倒闭了，幸存者中有70%在三到五年内关闭。

然而，根据同一项研究，在进入五年以上的企业中，有90%至少可持续了十年-这意味着成功的概念对消费者具有不可思议的持久力，克服了困扰消费者的趋势。行业的新手。这可能是理解为什么美国餐厅品牌如此之大的部分关键：它们已经采用了有效的公式。

与此相匹配的是，消费者分配用于外出就餐的预算稳步增长(根据美国人口普查局的数据，2019年美国人在餐厅的支出比在杂货店上的支出首次多)，而大型餐厅的股票在随着时间变得更大。